番茄炒蛋盖浇饭图片

原标题:番茄炒蛋盖浇饭,老公下厨做盖浇饭,番茄炒蛋里加青椒,老婆很满意

家里囤货不多了,老公下厨做盖浇饭,番茄炒蛋里加青椒,老婆很满意

家里囤货不多,老公下厨做盖浇饭,番茄炒蛋里加青椒,老婆很满意

从疫情开始到现在,宅在家足不出户日子已经过了一个多月了,除了日常采购之外,我们家就真的是很少出门了。宅家过日子,时间久了两口子最容易吵架拌嘴,有时候因为芝麻绿豆大的事情,两个人都要上纲上线的理论一番,非得分出个谁是谁非,我家今天就因为做饭的事情吵了一架。

家里囤货不多,老公下厨做盖浇饭,番茄炒蛋里加青椒,老婆很满意

我家今天吵架的起因是家里的囤货不多了,我本想出门采购,结果老公不同意,说“只要还有吃的,就尽量减少出门次数”,翻了翻冰箱找出来三个鸡蛋、三个小番茄和两根青椒,他说中午就吃番茄炒蛋盖浇饭,还要把青椒炒进番茄鸡蛋里,一锅出不浪费。

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我觉得老公这个建议太应付了事了,特殊时期本来就要营养充足,结果现在不让出门采购,要在家吃盖浇饭,还要在番茄炒蛋里放青椒,听起来就不好吃。两个人拌完嘴,我坐在沙发上不去做饭,结果老公挽起袖子说,今天他下厨,保准让我吃饱。

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过了大概半个小时,老公端着他的“作品”从厨房出来了,让我赶快尝尝他的手艺,说好吃的很,我一看确实还挺像回事,舀了一勺一尝,别说,味道还真不错,原本以为酸甜的番茄炒蛋和青椒根本不配,没想到酸甜里回出来一点呛辣,还挺下饭的,老公问我味道怎么样?我跟他说“咱家以后都是你做饭!”。

青椒番茄炒蛋盖浇饭

家里囤货不多,老公下厨做盖浇饭,番茄炒蛋里加青椒,老婆很满意

【食材准备】:

番茄3个、鸡蛋3个、青椒2根、大葱1段、番茄酱2勺、生抽1勺、盐2克、糖1克 、白胡椒1克

【制作步骤】:

1、我家番茄个头小,比鸡蛋大不了多少,所有做这菜用了3个番茄,大家可以根据自家番茄个头的大小来增减番茄的用量。

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2、番茄去皮切块,青椒切丁,大葱切碎,鸡蛋加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液。

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3、锅中烧热油,倒入蛋液边搅边炒,使蛋液快速凝结成块,炒的时间可以稍微长一点,这样鸡蛋块能够能好的吸收番茄汤汁。

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4、鸡蛋炒好成熟,用锅底剩下的油爆香葱花。

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5、闻到葱香味,倒入番茄块,加入少许盐翻炒,盐的加入能够加速番茄炒软。

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6、番茄炒软后,加入适量清水,再加入生抽、糖、番茄酱,继续翻炒,把汤汁炒浓稠。

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7、之后把鸡蛋和青椒一起倒入番茄汤汁中,开小火,慢煨一会儿,让鸡蛋吸饱番茄的汤汁,这样鸡蛋吃起来又软嫩又入味。

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8、番茄汤汁减少1/3时就可以关火了,因为是做盖浇饭,所以汤汁可以稍微多一点儿,用汤汁来拌饭特别好吃。

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这样做出来的【青椒番茄炒蛋】用来做盖浇饭,虽然没有肉但味道也很好,一点也不腻口,越吃越有味,特殊时期,如果家里囤货不多了,大家可以试试这吃法,用来做工作餐也很方便。

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大家在家宅的时间太长,难免容易心烦气躁,这个时候一定要对家人多一点耐心,多一点包容,互相理解,互相扶持,才能共同度过这非常时期,大家说对不对?

小锅划重点

1、做盖浇饭的【青椒番茄炒蛋】汤汁可以适量多一点,这汤汁用来拌米饭滋味一绝。

2、生鸡蛋里放一点盐和白胡椒可以去掉多余腥味。

3、炒鸡蛋可以炒的时间长一点,这样鸡蛋块能够更好的吸收汤汁。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,我们来自山川湖海,在粗糙厨房里相遇。在【今日头条】平台关注【粗糙厨房】,每天为你带来家常菜谱与美食见闻,如果喜欢,请帮小锅多多点赞和转发,也欢迎大家在评论区留下自己的看法,图文原创,抄袭必究!

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