如何做手抓饭

原标题:手抓饭做法(5分钟就能做好的简易版手抓饭,简单又好吃)

5分钟就能做好的简易版手抓饭,简单又好吃

By 清澈宝宝

用料

  • 皮牙子(洋葱) 半个
  • 胡萝卜 2根
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 姜片 适量
  • 料酒 三大勺
  • 羊肉或者羊排 1.5斤
  • 大米 4人份
  • 大葱 1根
  • 八角 三四个
  • 香叶 三四片
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量

做法步骤

5分钟就能做好的简易版手抓饭,简单又好吃

1、羊肉或者羊排切成适量大小

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2、羊肉或者羊排放入冷水,放料酒,姜片,葱段,开火焯水,切记一定要冷水下锅,煮出浮沫,捞出羊肉,洗净备用。

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3、洋葱胡萝卜切好备用,洋葱切丁,胡萝卜切成条或者丝都可以的,我切的条,刀工有限

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4、所有食材准备好,开始炒制,我没有拍到图片,炒的时候太火热了,首先热锅倒入适量的油,不要太多,羊肉会出油,放多了会腻,放葱姜爆香,放入羊排羊肉,炒到表面微焦,放入洋葱,炒至洋葱稍微变软,放入胡萝卜翻炒,放入适量生抽,放盐调味,放盐比平时炒菜多一点,放入少量水煮开。

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5、准备电饭煲把炒好的羊排羊全部倒入电饭煲中,放入洗净的大米,煮饭的水比平时少一点,羊肉和菜里面会出水,按煮饭键就可以了,饭好翻拌一下就可以了 提示,提示羊排块大会不太软提前煮一下会很嫩,煮的方法是把焯水的羊肉或者羊排放入温水中,放入八角,香叶,葱段,姜片,煮至稍微软烂,在炒制焖煮会更嫩哦。 羊排羊肉都放会增加口感,可以大块吃肉,饭里还有肉块,各种惊喜。

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